О Джеймс Мартин
Удача пришла к Джеймсу, когда знаменитый шеф-повар Энтони Уоррэл Томпсон заметил его и пригласил в Лондон, работать в ресторане «190 Queensgate», а потом и в «dell'Ugo». Работая на кухнях старинных замков, Мартин объездил всю Францию. И после возвращения на родину, он более 2 двух лет работал в ресторане «Chewton Glen».
В 21 год Джеймсу удалось открыть свой первый ресторан «Hotel and Bistro du Vin» в Винчестере. Оглушительный спех его заведению обеспечило ежедневно меняющееся меню. Это место стало настолько популярным, что посетителям, желающие покушать в ресторане Мартина, приходилось заказывать столик за 8 недель.
Только единожды появившись на голубых экранах в ноябре 1996 года, Джеймс Мартин стал значимой фигурой на телевидении. И вот уже 14 лет, он прочно удерживает свои позиции, не пропадая из эфира. Его первым проектом на телевидении стало шоу «На старт, внимание, жарь». За время своей работы он создал большое количество кулинарных программ для канала Carlton Food Network: «Пятьдесят способов накормить любимого», «Мелкие едят все», «Что бы ни случилось», «На разведку с Джеймсом», «Просто рыба». К тому же, Джеймс был и остается частым гостем популярной телепрограммы «Готовим по субботам», которое выходит на канале ВВС1. Это шоу поставило своеобразный рекорд по количеству зрителей, его выпуски смотрели 2,1 миллиона человек. Так же на пару с Энтони Уоррэлом Томпсоном Мартин вел программы «Хозяин и слуга» и «Работай тыквой». В начале 2001 года появилась еще одна программа Джеймса на телеканале ВВС1 – «Вторжение на кухню». На протяжении четырех лет он показывал свое мастерство в программе «Визит на дом» – очень успешном шоу канала ВВС1 и с завидной регулярностью появлялся в телепрограмме «Вкусная еда».
Его книга «Восхитительно!» примкнула к первому сезону передач. Второй сезон получил название «Сладкий Джеймс Мартин». В 2004 году для канала UKTV он снял цикл программ «Лучшее из Йоркшира», в которых для приготовления пищи использовал исключительно местные продукты.
В 2003 и 2004 году на канале Carlton TV Мартин вел 2 серии передач «Из сковородки». Осенью же 2004 был приглашен в качестве одного из ведущих нескольких программ «Слишком много поваров», которое выходило на канале ITV1. В 2005 году для телеканала ВВС2 этот талантливый повар снял 2 серии программы «Загородный замок». А его последний проект «Копай глубже», который раскрывает секреты выращивания и готовки из собственного урожая, снимался в саду самого Джеймса.
Интересен тот факт, что Мартин и еще несколько поваров, участвующих в съемках «На старт, внимание, жарь!», дабы собрать как можно больше денег для детских благотворительных организаций, решились устроить настоящий мужской стриптиз. Будучи неизменным шеф-поваром, Джеймс записал семьдесят серий программы «Зачем толстеть?» по заказу канала Channel 4. К его достижениям также можно причислить и колонку рецептов в журнале «Ideal Home Magazine», сотрудничество с такими изданиями, как: «ВВС Good Food», «Fresh» и «Delicious», ведение персональной странички в журнале «Garden Life».
Ежегодно Джеймс участвует в кулинарных выставках, который проходят на территории Великобритании. В 2004 году он был членом жюри, в составе которого выбирал лучший британский ресторан «фиш-энд-чипс». А буквально в прошлом году стал председателем жюри престижнейшей премии Nestle Toque D'Or.
Что касается его книг, то первая, под названием «Едим с Джеймсом Мартином», появилась в октябре 1998 года, вторая – «Книга деликатесов» – спустя 2 года. В 2003-м издана книга «Великие британские обеды», в 2005-м – «Простая английская еда», в 2006-м – «Британская зима». Одна из последних книг Джеймса вышла в свет в феврале 2007-го года параллельно с циклом передач на канале ВВС1 и называлась «Всебританская деревня». И точно так же, публикация его книги «Десерты», была приурочена к выходу телепередачи о десертах на канале ВВС2.
